Су-шеф

Описание

Обязанности: – Координирует работу всех цехов и линейных поваров – Распределяет задачи на смене и следит за дисциплиной. – Составляет заказы и заявки на закупку продуктов – Принимает товар и проверяет свежесть продуктов – едет учет остатков и участвует в инвентаризации. Требования: – Стаж работы поваром от 2–3 лет, желательно опыт на позиции старшего повара или су-шефа – Отличное знание технологии приготовления блюд, рецептур и стандартов подачи. – Понимание принципов работы и обслуживания всего кухонного инвентаря и техники. [] Условия: – сменный график – питание за счет заведения – развозка