Повар Универсал
Сипаттама
Обязанности: – Приготовление горячих блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения – Соблюдение санитарных норм, правил хранения и обработки продуктов – Контроль качества, вкуса, подачи и температуры готовых блюд – Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте в течение смены – Участие в приемке и проверке качества продуктов – Поддержание запасов сырья и своевременное оповещение о нехватке ингредиентов – Участие в инвентаризациях и соблюдение норм списания продуктов – Взаимодействие с другими цехами кухни для бесперебойной работы – Соблюдение техники безопасности и внутреннего трудового распорядка – Предложение улучшений по оптимизации процессов приготовления блюд Требования: – Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года (желательно в ресторане/кафе — в зависимости от формата) – Знание технологий приготовления блюд горячего цеха (супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, соусы и др.) – Умение работать по технологическим картам и с пищевыми весами – Знание санитарных норм и требований к хранению продуктов – Аккуратность, ответственность и организованность – Умение работать в команде и в условиях многозадачности – Профильное образование будет преимуществом – Готовность соблюдать стандарты заведения и правила внутреннего распорядка – Наличие медицинской книжки или готовность её оформить
Талаптар
Обязанности: – Приготовление горячих блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения – Соблюдение санитарных норм, правил хранения и обработки продуктов – Контроль качества, вкуса, подачи и температуры готовых блюд – Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте в течение смены – Участие в приемке и проверке качества продуктов – Поддержание запасов сырья и своевременное оповещение о нехватке ингредиентов – Участие в инвентаризациях и соблюдение норм списания продуктов – Взаимодействие с другими цехами кухни для бесперебойной работы – Соблюдение техники безопасности и внутреннего трудового распорядка – Предложение улучшений по оптимизации процессов приготовления блюд Требования: – Опыт работы поваром горячего цеха от 1 года (желательно в ресторане/кафе — в зависимости от формата) – Знание технологий приготовления блюд горячего цеха (супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, соусы и др.) – Умение работать по технологическим картам и с пищевыми весами – Знание санитарных норм и требований к хранению продуктов – Аккуратность, ответственность и организованность – Умение работать в команде и в условиях многозадачности – Профильное образование будет преимуществом – Готовность соблюдать стандарты заведения и правила внутреннего распорядка – Наличие медицинской книжки или готовность её оформить