Кондитер (Пекарь-кондитер)

Описание

Обязанности: – Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий: тортов, пирожных, кексов, печенья, рулетов и других изделий; – Подготовка сырья, теста, начинок и кондитерских полуфабрикатов в соответствии с технологическими картами; – Формовка, выпечка, декорирование и оформление готовых изделий; – Контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение рецептур и технологии приготовления; – Соблюдение температурных режимов и времени выпечки; – Подготовка рабочего места, инвентаря и оборудования к работе, обеспечение их надлежащего состояния; – Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и требований безопасности пищевого производства; – Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции, предотвращение брака и потерь. Условия: – график работы 5|2; – официальное оформление по ТК РК.