Кондитер (Пекарь-кондитер)

Описание

Обязанности: Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий: тортов, пирожных, кексов, печенья, рулетов и других изделий; Подготовка сырья, теста, начинок и кондитерских полуфабрикатов в соответствии с технологическими картами; Формовка, выпечка, декорирование и оформление готовых изделий; Контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение рецептур и технологии приготовления; Соблюдение температурных режимов и времени выпечки; Подготовка рабочего места, инвентаря и оборудования к работе, обеспечение их надлежащего состояния; Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и требований безопасности пищевого производства; Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции, предотвращение брака и потерь. Условия: график работы 5|2; официальное оформление по ТК РК.