Менеджер ресторана / Администратор

Описание

Ищем АДМИНИСТРАТОРА который вырос с официанта до администратора, который имеет большой опыт работы в сфере ресторанного бизнеса. Обязанности: – Общее управление Халал рестораном; – Регулярные проверки технического состояния ресторана; – Заявка и закуп на продукцию и контроль их доставки; – Контроль резервов на складе, инвентаризация; – Контроль над технологическими процессами приготовления блюд; – Учет реализованных блюд и напитков, координация работы с мобильными терминалами и кассовыми аппаратами; – Подбор и обучение официантов; – Определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения; – Контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы; – Контроль обслуживания всех гостей; – Разрешение конфликтных ситуаций; – Общение с представителями проверяющих инстанций; – Ведение отчетности (запись рабочих часов, расходы на персонал, основные издержки и т.д.); – Знание семь шагов сервиса. – Требования: – Уверенность в себе и своем профессионализме – Располагающий внешний вид – Лидерство, дальновидность – Ответственность и компетентность – Харизма, коммуникабельность, – Деликатность и дипломатичность – Наблюдательность – Энергичность и стрессоустойчивость – Финансовая грамотность – Условия: – работа в халяльном ресторане – график работы 6/1 – бесплатное питание (завтрак+обед) – официальное трудоустройство.