Пекарь

Описание

Обязанности Выпечка хлеба (в т.ч. на закваске) и хлебобулочных изделий: замес, расстойка, формовка, выпечка Приготовление слоёной выпечки (круассаны, слойки) и сдобы Подготовка свежей выпечки к открытию по плану продаж Составление техкарт Работа по техкартам, контроль качества и внешнего вида продукции Приёмка и учёт сырья, контроль сроков годности Соблюдение санитарных норм, чистота цеха, уход за оборудованием Участие в разработке новых видов хлеба и выпечки Требования: Опыт работы пекарем от 3 лет (пекарня, хлебопекарный цех, ресторан) Уверенное владение технологиями дрожжевого и слоёного теста, опыт работы с закваской Умение работать с оборудованием: конвекционные и подовые печи, тестомес, тестораскаточная машина, расстоечный шкаф Профильное образование (колледж или курсы) — желательно Медицинская книжка или готовность её оформить Ответственность, аккуратность, умение работать в темпе Портфолио (фото ваших изделий) — будет плюсом Условия: Стабильная зарплата от 600к до 800к ₸ и выше (в зависимости от квалификации и опыта), выплаты без задержек. Питание на работе и униформа за счёт работодателя Предоставление комфортного жилья иногородним Современное оборудование, возможность предлагать свои рецепты Честность и справедливость со стороны собственника бизнеса гарантируется