Слойщик-тестовод / круассанщик

Описание

Обязанности: – приготовление и обработка слоёного теста; – замес теста согласно технологическим картам; – раскатка и ламинирование теста; – соблюдение технологии приготовления слоёного теста; – формирование круассанов и других изделий из слоёного теста; – контроль толщины и качества слоёв; – соблюдение температурного режима при работе с тестом; – формовка, расстойка и подготовка изделий к выпечке; – контроль качества готовых изделий; – соблюдение санитарных норм и правил пищевого производства; – поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; – соблюдение технологических карт и установленных норм расхода сырья. Требования: – Обязателен опыт работы со слоёным тестом; – Знание технологии приготовления слоёного теста и формирования круассанов; – Ответственность, аккуратность и внимание к качеству продукции. Условия: – Сменный график – Время работы: с 08:00 ч. – 20:00 ч. – Заработная плата: по результатам собеседования – Трудоустройство согласно ТК РК Просьба прикрепить к резюме фотографии работ, особенно круассанов и изделий из слоёного теста.