Хлеб на закваске

Пекарь Хлеб на закваске

Требования: - Итальянский хлеб - Опыт работы с закваской от 3 лет - Знание основ хлебопечения: ферментация, гидратация, температурные режимы - Работа с различными видами муки (пшеничная, ржаная, цельнозерновая, безглютеновая.) - Аккуратность, ответственность, ...