Пекарь Хлеб на закваске

Описание

Требования: - Итальянский хлеб - Опыт работы с закваской от 3 лет - Знание основ хлебопечения: ферментация, гидратация, температурные режимы - Работа с различными видами муки (пшеничная, ржаная, цельнозерновая, безглютеновая.) - Аккуратность, ответственность, внимательность к деталям - Физическая выносливость Предпочтение отдается мужчинам, так как работа требует силы. Обязанности: - Приготовление теста на закваске по технологическим картам - Ведение и поддержание закваски - Формовка, расстойка и выпечка хлеба - Контроль качества продукции на каждом этапе - Соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте - Ведение учета сырья и готовой продукции - Участие в разработке новых видов хлеба и выпечки Мы предлагаем: - Официальное трудоустройство, - Стабильная заработная плата, бонусы за результат - Натуральные продукты, экологичный подход к производству