Управляющий рестораном

Сипаттама

Управляющий рестораном Город: АтырауЗанятость: Полная занятостьГрафик: Полный рабочий деньЗаработная плата: обсуждается по результатам собеседования О вакансии Мы ищем сильного управляющего рестораном, который способен не просто поддерживать текущую работу, а вывести ресторан на новый уровень по продажам, сервису, команде и системе управления. Нам нужен руководитель с предпринимательским подходом: видеть проблемы, находить точки роста, принимать решения и отвечать за результат. Обязанности • Полное операционное управление рестораном;• Выполнение плана продаж и увеличение выручки;• Поиск и реализация новых точек роста;• Контроль ключевых показателей: выручка, средний чек, количество чеков, Food Cost, ФОТ, списания и расходы;• Управление командой, подбор и адаптация сотрудников;• Формирование сильной команды администраторов и линейного персонала;• Контроль дисциплины и стандартов работы;• Повышение качества сервиса и уровня удовлетворенности гостей;• Работа с отзывами и обратной связью гостей;• Проведение планерок и обучение сотрудников;• Контроль работы зала и взаимодействия с кухней;• Внедрение регламентов, чек-листов и стандартов;• Анализ результатов работы ресторана;• Подготовка ежедневной и еженедельной управленческой отчетности;• Разработка и реализация плана по улучшению показателей ресторана. Что мы ожидаем • Опыт управления рестораном или другим предприятием общественного питания;• Понимание экономики ресторана и основных финансовых показателей;• Сильные лидерские и управленческие качества;• Умение требовать результат и одновременно выстраивать здоровую рабочую атмосферу;• Самостоятельность и инициативность;• Умение работать с цифрами и принимать решения на их основе;• Системный подход к управлению;• Честность и ответственность.. Тел (Рахметтолла)