Повар горячего цеха

Описание

Обязанности: отвечающий за приготовление горячих супов, соусов, гарниров, мясных и рыбных блюд умения работать с тепловым оборудованием соблюдения технологических карт Требования: работа строго по технологическим картам и утвержденному меню декорирование и порционирование блюд перед подачей Условия: контроль чистоты рабочего места, соблюдение норм СанПиН заготовка полуфабрикатов, мойка и нарезка ингредиентов