Требуется шеф-повар в ресторан
≈ 567 375 ₸ примерно на руки (если в вакансии оклад до вычетов) · калькулятор зарплаты
Описание
Требования Знание технологии приготовления блюд и современных стандартов кухни. Опыт управления командой и организации работы кухни. Знание калькуляции, технологических карт и товарного учета. Ответственность, лидерские качества, организованность. Соблюдение санитарных норм и стандартов качества. Обязанности Организация и контроль бесперебойной работы кухни. Руководство командой поваров, распределение задач. Контроль качества, вкуса и подачи блюд. Разработка и обновление меню, технологических карт. Контроль себестоимости, расхода и качества продуктов. Контроль соблюдения санитарных норм и порядка на кухне. Обучение и развитие сотрудников кухни. Условия работы обговариваются при собеседовании