Аспаз

Описание

Аспаз 100000 - 150000 ₸ Обязанности: • Выполнить работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. • Участвовать в составлении меню на каждый день. • Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. • Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. • Правильное хранение и расходование продуктов по назначению • Гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно – гигиеническими требованиями • Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. • Закладывать и хранить сеточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН. • Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. • Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. • Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. • В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. • Проводить заготовку продуктов и овощей. • Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку). • Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи. • Своевременно проходить медицинский осмотр. Требования: • Білімі: ортадан кейін • Кәсіби дағдылар: Ашытқы және тұщы қамырды дайындау; Балықтан жартылай фабрикаттар дайындау; Ет өнімдерін дайындау; • Жеке қасиеті: Жауапкершілік; Контакты: [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»] [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»]