Администратор

Сипаттама

Обязанности: - Управленческие и организаторские навыки Управление командой: Навыки составления графиков смен, обучения и адаптации новых бариста/кассиров. Контроль качества: Умение отслеживать соблюдение рецептур, скорость подачи и чистоту в зале и за стойкой. Складской учет: Опыт проведения инвентаризаций, контроля остатков, приемки товара и взаимодействия с поставщиками. Работа с показателями: Понимание базовых метрик (средний чек, списание, выполнимость плана продаж). - Клиентоориентированность: Умение профессионально и сглаженно решать конфликтные и нестандартные ситуации с гостями. - Лидерские качества: Способность поддерживать позитивную атмосферу в коллективе и мотивировать команду на выполнение планов. - Ответственность и стрессоустойчивость: Умение сохранять фокус и порядок в периоды высокой посещаемости (час пик). Требования: Требования: - Опыт в общепите: на позиции старшего бариста, старшего смены или администратора (опыт в сетевых кофейнях будет преимуществом). - Знание стандартов сервиса: Понимание правил гостеприимства, кассовой дисциплины и правил гигиены (САНПиН). - Кофейная грамотность: Базовые знания о видах зерна, степенях обжарки и правилах приготовления классических кофейных напитков. - Знание ПО: Уверенное владение кассовыми программами (iKo, Poster, r_keeper или аналоги) и базовым Excel/Word. Условия: