Старший повар
Описание
О компании Группа компаний Caravan Resources — динамично развивающаяся компания, работающая в горнорудной, строительной и проектной отраслях Казахстана. Основные направления деятельности компании включают производство катодной меди и золота , а также реализацию комплексных проектов по проектированию и строительству промышленных объектов в горнодобывающей индустрии . Мы объединяем производственные компетенции, современные технологии и профессиональную команду для реализации масштабных проектов и развития горнорудного потенциала Казахстана. Активы компании представлены в регионах Казахстана: области Ұлытау и Карагандинской области . В настоящее время компания также ведет геологоразведочные работы в Костанайской области , расширяя направления своей деятельности и укрепляя позиции в отрасли. Caravan Resources — это команда специалистов, ориентированных на безопасность, эффективность и устойчивое развитие. Мы создаем условия для профессионального роста сотрудников, реализации карьерных возможностей и участия в значимых производственных проектах. Обязанности: • Организация и контроль бесперебойной работы кухни в течение смены • Контроль всех этапов производственного процесса — от приемки продуктов до выдачи готовых блюд • Обеспечение качественного питания в соответствии с утвержденным меню и санитарными нормами • Руководство персоналом кухни, распределение обязанностей и контроль их выполнения • Контроль учета продуктов, остатков и условий хранения • Ведение производственной документации и табеля учета рабочего времени • Контроль санитарного состояния кухни, оборудования и инвентаря • Соблюдение требований охраны труда и техники безопасности • Взаимодействие с технологом, руководством и смежными подразделениями • Оперативное решение производственных вопросов Требования: • Опыт работы старшим поваром, су-шефом или шеф-поваром • Знание технологии приготовления блюд, санитарных норм и требований пищевой безопасности • Опыт управления персоналом • Навыки ведения учета и производственной документации • Ответственность, организованность и лидерские качества Условия: • Вахтовый метод работы — 15/15 • Конкурентоспособную заработную плату • Официальное трудоустройство согласно ТК РК • Проживание за счет компании • Компенсацию расходов на питание и проезд • Стабильную работу в надежной компании • Возможность профессионального и карьерного роста
Требования
Обязанности: • Организация и контроль бесперебойной работы кухни в течение смены • Контроль всех этапов производственного процесса — от приемки продуктов до выдачи готовых блюд • Обеспечение качественного питания в соответствии с утвержденным меню и санитарными нормами • Руководство персоналом кухни, распределение обязанностей и контроль их выполнения • Контроль учета продуктов, остатков и условий хранения • Ведение производственной документации и табеля учета рабочего времени • Контроль санитарного состояния кухни, оборудования и инвентаря • Соблюдение требований охраны труда и техники безопасности • Взаимодействие с технологом, руководством и смежными подразделениями • Оперативное решение производственных вопросов Требования: • Опыт работы старшим поваром, су-шефом или шеф-поваром • Знание технологии приготовления блюд, санитарных норм и требований пищевой безопасности • Опыт управления персоналом • Навыки ведения учета и производственной документации • Ответственность, организованность и лидерские качества Условия: • Вахтовый метод работы — 15/15 • Конкурентоспособную заработную плату • Официальное трудоустройство согласно ТК РК • Проживание за счет компании • Компенсацию расходов на питание и проезд • Стабильную работу в надежной компании • Возможность профессионального и карьерного роста