Су-шеф
≈ 329 775 ₸ примерно на руки (если в вакансии оклад до вычетов) · калькулятор зарплаты
Описание
Су-шеф 400000 - 500000 ₸ Обязанности: • Организация и координация работы кухни в отсутствие шеф-повара. • Контроль приготовления блюд в соответствии с технологическими картами, рецептами и стандартами предприятия. • Распределение обязанностей между поварами и другими работниками кухни, контроль выполнения производственных заданий. • Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. • Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, правил охраны труда и техники безопасности. • Обучение, наставничество и контроль работы персонала кухни. • Контроль соблюдения норм закладки продуктов, минимизация потерь и рациональное использование сырья. • Участие в разработке и обновлении меню, технологических карт и новых блюд. • Контроль условий хранения продуктов, сроков годности и товарного соседства. • Участие в проведении инвентаризации и учете товарно-материальных ценностей. • Контроль исправности кухонного оборудования и своевременное информирование руководства о неисправностях. • Обеспечение своевременной подготовки и выдачи блюд, поддержание высокого уровня качества и соблюдение стандартов обслуживания. • Выполнение поручений шеф-повара и взаимодействие с администрацией предприятия по вопросам организации работы кухни. Требования: • Жұмыс тәжірибесі: 3 жыл • Білімі: ортадан кейін • Жаңа рецептураларды әзірлеу және бекіту • Тамақ өнімдерін дайындау • Аспаздарды қажетті еңбек және материалдық ресурстармен қамтамасыз ету • Қонақ үй мейрамханасының өндірістік процесін ұйымдастыру • Жауапкершілік • Ұқыптылық • Күйзеліске тұрақтылық • Сыпайылық • Мейірімділік • Төзімділік пен еңбексүйгіштік • Өнім туралы білім • Жұмыс процестерін бақылау Мы предлагаем: • Тағылымдамадан өту: Болжанады, төленеді Контакты: [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»] [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»]
Требования
• Жұмыс тәжірибесі: 3 жыл • Білімі: ортадан кейін • Жаңа рецептураларды әзірлеу және бекіту • Тамақ өнімдерін дайындау • Аспаздарды қажетті еңбек және материалдық ресурстармен қамтамасыз ету • Қонақ үй мейрамханасының өндірістік процесін ұйымдастыру • Жауапкершілік • Ұқыптылық • Күйзеліске тұрақтылық • Сыпайылық • Мейірімділік • Төзімділік пен еңбексүйгіштік • Өнім туралы білім • Жұмыс процестерін бақылау
Условия
• Тағылымдамадан өту: Болжанады, төленеді