Директор F&B отдела (Food & Beverage Director)
≈ 408 975 ₸ примерно на руки (если в вакансии оклад до вычетов) · калькулятор зарплаты
Описание
Обязанности: Полное управление F&B направлением: ресторан, бар, банкетная служба, room service• Разработка и внедрение стандартов сервиса, контроль качества обслуживания гостей• Управление командой: подбор, обучение, мотивация, оценка эффективности сотрудников• Планирование бюджета F&B отдела, контроль расходов, анализ финансовых показателей• Организация банкетов, мероприятий, взаимодействие с корпоративными клиентами• Контроль санитарных норм, безопасности пищевой продукции, соблюдение внутренних регламентов• Оптимизация процессов кухни и сервиса, повышение эффективности и скорости работы• Разработка сезонных предложений, участие в формировании меню совместно с шеф‑поваром• Контроль закупок, складских остатков, взаимодействие с поставщиками• Работа с отзывами гостей, оперативное решение нестандартных ситуаций• Подготовка отчетности для руководства Требования: Вакансия: Директор F&B отдела (Food & Beverage Director)Опыт на аналогичной позиции — от 3 летОтель приглашает в команду опытного и инициативного руководителя F&B направления, способного выстраивать высокие стандарты сервиса, управлять командой и обеспечивать стабильные финансовые показатели подразделения.Основные обязанности• Полное управление F&B направлением: ресторан, бар, банкетная служба, room service• Разработка и внедрение стандартов сервиса, контроль качества обслуживания гостей• Управление командой: подбор, обучение, мотивация, оценка эффективности сотрудников• Планирование бюджета F&B отдела, контроль расходов, анализ финансовых показателей• Организация банкетов, мероприятий, взаимодействие с корпоративными клиентами• Контроль санитарных норм, безопасности пищевой продукции, соблюдение внутренних регламентов• Оптимизация процессов кухни и сервиса, повышение эффективности и скорости работы• Разработка сезонных предложений, участие в формировании меню совместно с шеф‑поваром• Контроль закупок, складских остатков, взаимодействие с поставщиками• Работа с отзывами гостей, оперативное решение нестандартных ситуаций• Подготовка отчетности для руководстваТребования• Опыт работы на позиции F&B Director / F&B Manager — от 3 лет• Знание английского языка — обязательно (уровень не ниже Upper‑Intermediate)• Знание других иностранных языков будет преимуществом• Глубокое понимание ресторанных процессов и стандартов гостиничного сервиса• Навыки управления командой и построения эффективных операционных процессов• Уверенное владение финансовыми инструментами и отчетностью• Высокий уровень клиентоориентированности, лидерские качества, стрессоустойчивость• Знание санитарных норм и требований безопасности Условия: – официальное трудоустройство согласно ТК РК – квартальные премии – дружный коллектив – ежегодный тимбилдинг – оплата при собеседовании
Требования
Обязанности: Полное управление F&B направлением: ресторан, бар, банкетная служба, room service• Разработка и внедрение стандартов сервиса, контроль качества обслуживания гостей• Управление командой: подбор, обучение, мотивация, оценка эффективности сотрудников• Планирование бюджета F&B отдела, контроль расходов, анализ финансовых показателей• Организация банкетов, мероприятий, взаимодействие с корпоративными клиентами• Контроль санитарных норм, безопасности пищевой продукции, соблюдение внутренних регламентов• Оптимизация процессов кухни и сервиса, повышение эффективности и скорости работы• Разработка сезонных предложений, участие в формировании меню совместно с шеф‑поваром• Контроль закупок, складских остатков, взаимодействие с поставщиками• Работа с отзывами гостей, оперативное решение нестандартных ситуаций• Подготовка отчетности для руководства Требования: Вакансия: Директор F&B отдела (Food & Beverage Director)Опыт на аналогичной позиции — от 3 летОтель приглашает в команду опытного и инициативного руководителя F&B направления, способного выстраивать высокие стандарты сервиса, управлять командой и обеспечивать стабильные финансовые показатели подразделения.Основные обязанности• Полное управление F&B направлением: ресторан, бар, банкетная служба, room service• Разработка и внедрение стандартов сервиса, контроль качества обслуживания гостей• Управление командой: подбор, обучение, мотивация, оценка эффективности сотрудников• Планирование бюджета F&B отдела, контроль расходов, анализ финансовых показателей• Организация банкетов, мероприятий, взаимодействие с корпоративными клиентами• Контроль санитарных норм, безопасности пищевой продукции, соблюдение внутренних регламентов• Оптимизация процессов кухни и сервиса, повышение эффективности и скорости работы• Разработка сезонных предложений, участие в формировании меню совместно с шеф‑поваром• Контроль закупок, складских остатков, взаимодействие с поставщиками• Работа с отзывами гостей, оперативное решение нестандартных ситуаций• Подготовка отчетности для руководстваТребования• Опыт работы на позиции F&B Director / F&B Manager — от 3 лет• Знание английского языка — обязательно (уровень не ниже Upper‑Intermediate)• Знание других иностранных языков будет преимуществом• Глубокое понимание ресторанных процессов и стандартов гостиничного сервиса• Навыки управления командой и построения эффективных операционных процессов• Уверенное владение финансовыми инструментами и отчетностью• Высокий уровень клиентоориентированности, лидерские качества, стрессоустойчивость• Знание санитарных норм и требований безопасности Условия: – официальное трудоустройство согласно ТК РК – квартальные премии – дружный коллектив – ежегодный тимбилдинг – оплата при собеседовании