Управляющий рестораном парк-отеля «Заречье»
Описание
«Заречье» — парк-отель в Казахстанском Алтае. Мы развиваем ресторан как самостоятельное направление бизнеса и ищем сильного руководителя, который сможет построить систему, сформировать команду и вывести проект на новый уровень. Основные задачи: • Управление операционной деятельностью ресторана и достижение финансовых показателей • Подбор, обучение, развитие и мотивация команды • Разработка, внедрение и контроль стандартов сервиса • Управление продажами: увеличение среднего чека, развитие допродаж, привлечение внешних гостей • Развитие банкетного и корпоративного направления, подготовка коммерческих предложений и проведение переговоров • Совместная работа с маркетингом над продвижением ресторана и привлечением гостей • Контроль бюджета, прибыли, food cost, расходов на персонал, списаний и других ключевых показателей • Постоянный анализ работы ресторана, поиск точек роста и внедрение улучшений. Мы ищем человека, который: • имеет опыт управления рестораном от 3 лет • умеет строить систему, а не работать в режиме постоянного «тушения пожаров» • принимает решения на основе цифр и аналитики; • умеет формировать сильную команду и добиваться результата; • обладает высоким уровнем самостоятельности и ответственности; • умеет работать с гостями, персоналом и партнерами. Опыт работы в загородных отелях, курортных или премиальных проектах будет преимуществом. Мы предлагаем: • официальное трудоустройство; • график 5/2 (плавающие выходные) - удаленное место работы • возможность проживания на территории парк-отеля (для кандидатов из других городов готовы обсуждать удобный формат работы); • питание; • высокий уровень самостоятельности, доверия и возможность влиять на развитие проекта. Мы ищем руководителя, который хочет не поддерживать существующую систему, а создавать её. Если вам близок такой подход — будем рады знакомству.
Требования
• имеет опыт управления рестораном от 3 лет
Условия
• официальное трудоустройство; • график 5/2 (плавающие выходные) - удаленное место работы • возможность проживания на территории парк-отеля (для кандидатов из других городов готовы обсуждать удобный формат работы); • питание; • высокий уровень самостоятельности, доверия и возможность влиять на развитие проекта. Мы ищем руководителя, который хочет не поддерживать существующую систему, а создавать её. Если вам близок такой подход — будем рады знакомству