Кухонный рабочий

Описание

Обязанности: – перемещение пищевого сырья и полуфабрикатов из складских помещений в рабочую зону; – вскрытие оптовых ёмкостей с полуфабрикатами, их сортировка и распределение по холодильникам, шкафам, морозильным камерам; – подготовка рабочих инструментов, заточка ножей, дезинфекция поверхностей и посуды; – уборка рабочей зоны и складских помещений, вынос пищевых и других отходов; – базовые операции с пищевым сырьём: просеивание муки, замачивание и промывание круп, мытьё и очистка овощей и фруктов, обработка, чистка и потрошение мяса, рыбы, курицы, разморозка и заморозка полуфабрикатного сырья; – наполнение ёмкостей водой, перемещение их в необходимый цех и в посудомоечную зону; – выполнение других поручений поваров в рамках имеющихся компетенций.