Наубайшы
Описание
Наубайшы 200000 - 200000 ₸ Обязанности: • Ведение процесса расстойки и выпечки хлеба с соблюдением требований технологических инструкций. • Измерение критических параметров на этапе выпечки продукции. • Мониторинг температуры, пароувлажнения и состояния тестовой заготовки в расстоечном шкафу. • Контроль массы тестовых заготовок, контроля их размера после утапливания и веса готовых хлебных изделий. • Заполнение журналов учета производственных операций согласно установленным требованиям. Требования: • Соблюдение технологических режимов выпечки и температурного режима центра мякиша. • Работа по технологической инструкции при процессе расстойки и выпечки хлеба. Контакты: [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»] [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»]
Требования
• Соблюдение технологических режимов выпечки и температурного режима центра мякиша. • Работа по технологической инструкции при процессе расстойки и выпечки хлеба.