Аспаз
Описание
Аспаз 200000 - 300000 ₸ Обязанности: • Приложение блюд для шведского стола, банкетов и специальных мероприятий • Контролирование своевременной подпитки линии раздачи • Участие в разработке и обновлении меню • Обеспечение соблюдения международных стандартов сервиса и качества питания • Взаимодействие с другими подразделениями гостиницы для обеспечения высокого уровня обслуживания гостей Требования: • Знание технологии приготовления блюд • Знание санитарных норм и требований HACCP • Работа с технологическими картами • Контроль качества пищевой продукции • Организация рабочего места • Навыки работы с профессиональным кухонным оборудованием • Соблюдение стандартов пищевой безопасности • Подготовка сладкой и пресной теста; приготовление полуфабрикатов для украшения (сироп, крем, глазурование, мастика, украшение шоколадами, карамелями и др.) • Приготовление полуфабрикатов из рыбы • Производство кондитерских изделий • Разработка новых рецептур и их утверждение • Приготовление мясных продуктов • Производство пищевых продуктов Контакты: [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»] [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»]
Требования
• Знание технологии приготовления блюд • Знание санитарных норм и требований HACCP • Работа с технологическими картами • Контроль качества пищевой продукции • Организация рабочего места • Навыки работы с профессиональным кухонным оборудованием • Соблюдение стандартов пищевой безопасности • Подготовка сладкой и пресной теста; приготовление полуфабрикатов для украшения (сироп, крем, глазурование, мастика, украшение шоколадами, карамелями и др.) • Приготовление полуфабрикатов из рыбы • Производство кондитерских изделий • Разработка новых рецептур и их утверждение • Приготовление мясных продуктов • Производство пищевых продуктов