Бариста
Описание
Обязанности: Приготовление кофейных и авторских напитков согласно технологическим картам. – Контроль качества каждого напитка перед выдачей гостю. – Консультирование гостей по меню, помощь в выборе напитков и десертов. – Предложение дополнительных позиций (десертов, выпечки, сезонных напитков и др.). – Работа с кассой и соблюдение кассовой дисциплины. – Поддержание чистоты барной стойки, кофемашины, кофемолки и рабочего места в течение всей смены. – Контроль наличия ингредиентов, сиропов, молока, льда, расходных материалов и своевременное информирование управляющего о необходимости заказа. – Соблюдение санитарных норм, правил хранения продуктов и сроков годности. – Ежедневная подготовка бара к открытию и закрытию смены по чек-листу. – Проведение инвентаризации бара и участие в пересчете продукции. – Бережное отношение к оборудованию и своевременное сообщение о любых неисправностях. – Соблюдение стандартов сервиса и корпоративной культуры заведения. – Поддержание дружелюбной атмосферы и оперативное решение возникающих вопросов гостей. – Соблюдение внешнего вида согласно дресс-коду компании. – Выполнение поручений управляющего, связанных с работой бара. – Бариста обязан знать – Меню кофейни и состав всех напитков. – Рецептуры и технологические карты. – Основы приготовления эспрессо и молочных напитков. – Правила хранения продукции и товарного соседства. – Стандарты обслуживания гостей. – Правила эксплуатации кофейного оборудования. – Ответственность Бариста несет ответственность за: – качество приготовленных напитков; – соблюдение технологических карт; – сохранность оборудования и инвентаря; – чистоту рабочего места; – соблюдение санитарных норм; – корректное общение с гостями; – своевременное выполнение своих обязанностей. Условия: – График работы 2/2 , с 8:00 до 00:00 – Зп 20000 за смену
Условия
График работы 2/2 , с 8:00 до 00:00 – Зп 20000 за смену