poiskraboty.kz
← К списку

Пекарь / Старший пекарь

Tuba, ресторан Актау микрорайон 11А, 7, Актау
от 10 000 до 15 000 ₸ в месяц до вычета налогов

Описание

Найдите свое призвание в мире ремесленного хлебопечения, где каждый кусочек теста — это искусство и наука одновременно.Обязанности – замес и ведение теста – контроль закваски и брожения – развес теста по граммовке – формовка хлеба, пиццы, хачапури и другой выпечки – контроль качества выпечки – подготовка заготовок на следующий день – соблюдение чистоты на участке – маркировка заготовок – работа по техкартам – своевременное сообщение о необходимости пополнения ингредиентов Требования – опыт работы пекарем от 2 лет – знание русского языка – понимание процессов брожения, закваски, влажности теста, температуры и расстойки – умение работать с тестом высокой влажности и различным оборудованием – аккуратность, чистота и дисциплина – работа строго через весы, без “на глаз” – желателен опыт в ресторане, пекарне или пиццерии Условия и бонусы – возможность работать с ремесленным хлебом и разнообразной выпечкой – профессиональный рост и развитие навыков – обсуждение графика и оплаты на собеседовании – обязательная пробная смена для демонстрации профессиональных навыков

Требования

Найдите свое призвание в мире ремесленного хлебопечения, где каждый кусочек теста — это искусство и наука одновременно.Обязанности – замес и ведение теста – контроль закваски и брожения – развес теста по граммовке – формовка хлеба, пиццы, хачапури и другой выпечки – контроль качества выпечки – подготовка заготовок на следующий день – соблюдение чистоты на участке – маркировка заготовок – работа по техкартам – своевременное сообщение о необходимости пополнения ингредиентов Требования – опыт работы пекарем от 2 лет – знание русского языка – понимание процессов брожения, закваски, влажности теста, температуры и расстойки – умение работать с тестом высокой влажности и различным оборудованием – аккуратность, чистота и дисциплина – работа строго через весы, без “на глаз” – желателен опыт в ресторане, пекарне или пиццерии Условия и бонусы – возможность работать с ремесленным хлебом и разнообразной выпечкой – профессиональный рост и развитие навыков – обсуждение графика и оплаты на собеседовании – обязательная пробная смена для демонстрации профессиональных навыков

Похожие вакансии в Актау