Пекарь / Старший пекарь
Описание
Найдите свое призвание в мире ремесленного хлебопечения, где каждый кусочек теста — это искусство и наука одновременно.Обязанности – замес и ведение теста – контроль закваски и брожения – развес теста по граммовке – формовка хлеба, пиццы, хачапури и другой выпечки – контроль качества выпечки – подготовка заготовок на следующий день – соблюдение чистоты на участке – маркировка заготовок – работа по техкартам – своевременное сообщение о необходимости пополнения ингредиентов Требования – опыт работы пекарем от 2 лет – знание русского языка – понимание процессов брожения, закваски, влажности теста, температуры и расстойки – умение работать с тестом высокой влажности и различным оборудованием – аккуратность, чистота и дисциплина – работа строго через весы, без “на глаз” – желателен опыт в ресторане, пекарне или пиццерии Условия и бонусы – возможность работать с ремесленным хлебом и разнообразной выпечкой – профессиональный рост и развитие навыков – обсуждение графика и оплаты на собеседовании – обязательная пробная смена для демонстрации профессиональных навыков
Требования
Найдите свое призвание в мире ремесленного хлебопечения, где каждый кусочек теста — это искусство и наука одновременно.Обязанности – замес и ведение теста – контроль закваски и брожения – развес теста по граммовке – формовка хлеба, пиццы, хачапури и другой выпечки – контроль качества выпечки – подготовка заготовок на следующий день – соблюдение чистоты на участке – маркировка заготовок – работа по техкартам – своевременное сообщение о необходимости пополнения ингредиентов Требования – опыт работы пекарем от 2 лет – знание русского языка – понимание процессов брожения, закваски, влажности теста, температуры и расстойки – умение работать с тестом высокой влажности и различным оборудованием – аккуратность, чистота и дисциплина – работа строго через весы, без “на глаз” – желателен опыт в ресторане, пекарне или пиццерии Условия и бонусы – возможность работать с ремесленным хлебом и разнообразной выпечкой – профессиональный рост и развитие навыков – обсуждение графика и оплаты на собеседовании – обязательная пробная смена для демонстрации профессиональных навыков
Похожие вакансии в Актау
- Старшая медсестра/старший медбрат
- Старший менеджер (продавец консультант - МEGA SILK WAY)
- Старший специалист управления административного обеспечения и социальной поддержки (аутстаффинг)
- ПЕКАРЬ-КОНДИТЕР на хлебозавод.
- старший инженер управления геологического моделирования
- Начальник службы (на транспорте)