Технолог-разработчик снековой продукции
Описание
Обязанности: Мы ищем технолога, который станет ключевым участником развития нашего производства и поможет создавать новые продукты. Основные задачи: * Разработка и внедрение новых видов снековой продукции (семечки, орехи, сухарики, картофельные и кукурузные чипсы, другие снеки). * Подбор и тестирование сырья, ингредиентов, специй и вкусовых композиций. * Разработка рецептур и технологических карт. * Подбор и настройка режимов обжарки, сушки, жарки, нанесения приправ. * Проведение производственных испытаний и запуск новых продуктов в серийное производство. * Контроль качества выпускаемой продукции и анализ причин брака. * Оптимизация существующих технологий с целью повышения качества и снижения себестоимости. * Взаимодействие с поставщиками сырья, ингредиентов и технологического оборудования. * Разработка нормативной документации, спецификаций и инструкций. * Совместная работа с отделом качества, лабораторией и производством. Требования: * Высшее образование по специальности: технология пищевых производств, пищевая инженерия или смежные направления. * Опыт работы технологом пищевого производства от 3 лет. * Практический опыт разработки и запуска новых продуктов. * Желателен опыт работы со снековой продукцией, орехами, семечками, сухариками, чипсами, экструдированными изделиями или кондитерскими изделиями. * Знание технологических процессов обжарки, сушки, ароматизации и упаковки пищевой продукции. * Знание требований HACCP, санитарных норм и стандартов пищевой безопасности. * Уверенный пользователь Microsoft Excel. * Инициативность, ответственность, системное мышление и желание создавать новые продукты. Будет преимуществом * Опыт запуска новых производственных линий. * Опыт работы с ароматизаторами, приправами и вкусовыми системами. * Опыт взаимодействия с поставщиками оборудования. * Опыт снижения себестоимости продукции без потери качества. Условия: Мы предлагаем * Работу в стабильной производственной компании. * Возможность создать новые линейки продукции практически с нуля. * Участие в развитии современного производства. * Конкурентную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования). * Возможность профессионального и карьерного роста. * Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РК.
Требования
* Высшее образование по специальности: технология пищевых производств, пищевая инженерия или смежные направления. * Опыт работы технологом пищевого производства от 3 лет. * Практический опыт разработки и запуска новых продуктов. * Желателен опыт работы со снековой продукцией, орехами, семечками, сухариками, чипсами, экструдированными изделиями или кондитерскими изделиями. * Знание технологических процессов обжарки, сушки, ароматизации и упаковки пищевой продукции. * Знание требований HACCP, санитарных норм и стандартов пищевой безопасности. * Уверенный пользователь Microsoft Excel. * Инициативность, ответственность, системное мышление и желание создавать новые продукты. Будет преимуществом * Опыт запуска новых производственных линий. * Опыт работы с ароматизаторами, приправами и вкусовыми системами. * Опыт взаимодействия с поставщиками оборудования. * Опыт снижения себестоимости продукции без потери качества
Условия
Мы предлагаем * Работу в стабильной производственной компании. * Возможность создать новые линейки продукции практически с нуля. * Участие в развитии современного производства. * Конкурентную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования). * Возможность профессионального и карьерного роста. * Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РК