poiskraboty.kz
Войти Регистрация
← К списку

Руководитель производства

Эмиль Фабрика Мороженого, ТОО Усть-Каменогорск проспект Абая, 189/4, Усть-Каменогорск
Зарплата не указана

Описание

Обязанности: – Руководство полного цикла выпуска продукции: формирование заявки на закупки качественного сырья и контроля технологических процессов (пастеризация, фризерование, закаливание) до упаковки и отправки на склад. – Отвечает за соблюдение рецептур, стандартов пищевой безопасности и обеспечение рентабельности предприятия. – Контроль качества: проверка органолептических свойств (вкус, цвет, запах), физико-химических и микробиологических показателей на всех этапах. – Управление рецептурой: разработка новых вкусов, внедрение новых видов продукции. – Оптимизация работы: составление графиков выпуска продукции и равномерное распределение нагрузки на производственные линии. – Санитария: поддержание идеальной чистоты на рабочих местах, контроль графиков мойки и дезинфекции оборудования. – Кадровое планирование: составление рабочих графиков, контроль соблюдения трудовой дисциплины и правил охраны труда. Требования: – Высшее профильное образование: специальность «Технологиясодержащих продуктов животного происхождения», «Технология молока и молочных продуктов» или «Пищевая инженерия». – Опыт работы: от 3–5 лет на руководящей должности (начальник цеха, главный технолог) в молочной или кондитерской промышленности. – Знание технологии: понимание процессов созревания смеси, пастеризации, гомогенизации, фризерования и шоковой заморозки (закаливания). Условия: – пятидневка, рабочий день с 08:00 до 17:00 ч. – питание; – доставка персонала;

Требования

Высшее профильное образование: специальность «Технологиясодержащих продуктов животного происхождения», «Технология молока и молочных продуктов» или «Пищевая инженерия». – Опыт работы: от 3–5 лет на руководящей должности (начальник цеха, главный технолог) в молочной или кондитерской промышленности. – Знание технологии: понимание процессов созревания смеси, пастеризации, гомогенизации, фризерования и шоковой заморозки (закаливания)

Условия

пятидневка, рабочий день с 08:00 до 17:00 ч. – питание; – доставка персонала;

Похожие вакансии в Усть-Каменогорске