Технолог кондитерского производства
Описание
Обязанности: - Организует разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсо- и природосберегающих технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции. - Составляет план внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности производства, разработкой технологической документации. - Вносит изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. - Контролирует выполнение технологической подготовки производимых работ, контролирует строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявляет нарушения технологической дисциплины и принимает меры по их устранению. -Руководит, координирует и направляет деятельность производственного персонала, обеспечивающих технологическую подготовку производства, организует работу по повышению квалификации работников. - Обеспечивает совершенствование технологии изготовления изделий, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, технологической оснастки, приспособлений и инструмента, своевременное освоение проектных мощностей, соблюдение нормативов использования оборудования. - Вводит новые технологии контроля и испытания продукции и нового оборудования. - Осуществляет меры по аттестации и рационализации рабочих мест. - Проводит работу по повышению квалификации работников, проводит аттестацию. - Контролирует своевременное прохождение медосмотра подчинёнными. - Изучает передовой отечественный и зарубежный опыт в области технологии производства, разрабатывает и принимает участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, подбирает рецептуры, оптимальные режимы и условия для изготовления продукции наилучшего качества и характеристик. Разрабатывает мероприятия по сокращению расхода материалов, снижению себестоимости продукции. - Принимает участие в разработке планов выработки, норм и графиков для рабочих, норм расхода сырья, энергии и расходных материалов. - Контролирует и вводит посезонное обновление ассортимента, разрабатывает новый ассортимент изделий. Ведёт учёт, контроль готовой продукции. - Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества и сортов, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию. - Рассматривает рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и дает заключения о целесообразности их использования на предприятии. Требования: – знание и умение работать с ГОСТами и нормативами; – знание технологии производства; – опыт работы не менее 3 лет. Условия: – своевременная оплата труда; – полный соц. пакет; – график 5/2.
Требования
знание и умение работать с ГОСТами и нормативами; – знание технологии производства; – опыт работы не менее 3 лет
Условия
своевременная оплата труда; – полный соц. пакет; – график 5/2