Операционный директор (общепит)
Описание
Мы — динамично развивающаяся компания, специализирующаяся на производстве и поставках свежей выпечки и сладостей по городу. Сейчас готовим новое направление и будем выходить на новый уровень — ищем ведущего человека, который возьмёт управление и станет драйвером роста. Чем предстоит заниматься: • Руководить операционной деятельностью компании и обеспечивать выполнение стратегических целей собственников. • Выстроить, координировать и управлять всеми подразделениями: производство, заказчики, логистика, склад, закуп, персонал, бухгалтерия. • Выстраивать эффективные бизнес-процессы и контролировать их соблюдение. • Обеспечивать своевременное и качественное выполнение заказов клиентов. • Анализировать финансовые показатели компании и принимать решения, направленные на рост прибыли. • Контролировать использование ресурсов предприятия и эффективность производственных процессов. • Работать над сокращением издержек без ущерба качеству продукции. • Организовывать систему планирования производства и контроля выполнения производственных задач. • Участвовать в разработке и запуске новых продуктов и направлений бизнеса. • Контролировать соблюдение технологических процессов, рецептур, внутренних стандартов компании и требований пищевой безопасности. • Формировать сильную управленческую команду, развивать руководителей подразделений и повышать эффективность персонала. • Создавать систему оценки результатов работы сотрудников и контролировать достижение установленных целей. • Обеспечивать прозрачную управленческую отчетность и регулярную коммуникацию с собственниками бизнеса. • Принимать оперативные решения в нестандартных ситуациях и нести ответственность за конечный результат работы компании. • Контроль себестоимости, производственных потерь, списаний и остатков. • Соблюдение всех санитарных норм, требований НАССР, охраны труда и техники безопасности. • Организация и проведение инвентаризации на производстве. • Обеспечение своевременного закрытия вакансий, укомплектованности штата и контроль процессов адаптации новых сотрудников и их ввода в должность. • Обеспечивать бесперебойную работу производства, включая оперативный контроль процессов в вечернее, раннее утреннее и при необходимости ночное время. Наши ожидания: • Успешный опыт управления пищевым производством или производственной компанией(хлебобулочные, кондитерские, производственные цеха). • Практические навыки организации работы нескольких подразделений одновременно. • Умение принимать решения на основе цифр, аналитики и финансовых показателей. • Опыт формирования команд, управления руководителями и развития сотрудников. • Понимание процессов бюджетирования, планирования и контроля расходов. • Навык построения системы управления, а не только решения текущих задач. • Высокий уровень ответственности за результаты деятельности компании. • Опыт работы в производстве выпечки, хлебобулочных изделий, полуфабрикатов или продукции для HoReCa будет преимуществом. Что мы предлагаем: • Конкурентный доход: фиксированный оклад + KPI. • Официальное оформление. • Возможность напрямую влиять на развитие бизнеса и реализовывать собственные управленческие решения.
Требования
• Успешный опыт управления пищевым производством или производственной компанией(хлебобулочные, кондитерские, производственные цеха).