Пивовар в мини-пивоварню
Описание
Обязанности: – Разработка рецептов: выбор сортов солода, хмеля, дрожжей и добавок. – Подготовка сырья: дробление солода и фильтрация воды. – Затирание сусла: нагрев солода с водой для активации ферментов. – Варка и хмеление: кипячение сусла и добавление хмеля для горечи и аромата. – Брожение: контроль температуры и работы дрожжей в танках. – Санитария: стерилизация оборудования для защиты от диких бактерий. Требования: – Профессиональная квалификация: Специалист должен иметь профильное образование (технология брожения, пищевые производства). – Состояние здоровья: Обязан регулярно проходить профилактические медицинские осмотры, иметь санитарную книжку с отметкой о допуске к работе. – Знание регламентов: Пивовар должен соблюдать все рецептурные требования, обеспечивать микробиологическую чистоту оборудования и технологических процессов. Условия: – График работы 6/1 с 09:00 до 18:00 часов. – Официальное трудоустройство – Корпоративное питание
Требования
Профессиональная квалификация: Специалист должен иметь профильное образование (технология брожения, пищевые производства). – Состояние здоровья: Обязан регулярно проходить профилактические медицинские осмотры, иметь санитарную книжку с отметкой о допуске к работе. – Знание регламентов: Пивовар должен соблюдать все рецептурные требования, обеспечивать микробиологическую чистоту оборудования и технологических процессов
Условия
График работы 6/1 с 09:00 до 18:00 часов. – Официальное трудоустройство – Корпоративное питание