Менеджер кофейни (Культура Диктует)

Описание

Опыт работы в HoReCa обязателен! Мы ищем системного, инициативного и вовлечённого Менеджера кофейни , который возьмёт на себя операционное управление нашей локацией в Самал Парке: будет выстраивать работу смены, поддерживать высокие стандарты сервиса и помогать развивать проект, следить за показателями (ср чек, выручка, тайминг сервиса, стоп листы). 🎯 Зона ответственности Контроль выручки, среднего чека, Обеспечение бесперебойной работы кофейни (открытие/закрытие, минимизация стоп-листов). Контроль стабильности качества блюд, напитков и сервиса от смены к смене Контроль соблюдение чек-листов, ТТК, санитарных норм и внутренних регламентов. Команда и стандарты: Найм, адаптация, обучение и мотивация сотрудников (бариста, сервисная команда). Составление и контроль графиков смен, эффективное распределение нагрузки. Внедрение и поддержание стандартов обслуживания. Маркетинг и репутация: Участие в планировании и запуске локальных спецпредложений, коллабораций и комьюнити-активностей (совместно с бренд-менеджером). Работа с отзывами гостей, поддержание высоких рейтингов на картах (2GIS / Google / Яндекс). 📋 Требования к кандидату Опыт: от 2 лет в сфере общепита (кофейни, рестораны, кафе) на управленческой позиции (менеджер точки / старший менеджер). Стандарты и обучение: опыт внедрения регламентов и обучения персонала. Будет плюсом: Опыт участия в открытии заведений с нуля. Понимание кофейной культуры (способы заваривания, основы экстракции). 🎁 Мы предлагаем Доход: Оклад 300 000 + прозрачный бонус от результатов кофейни Карьерный рост: возможность расширения зоны ответственности и роста Прозрачная система: четкие KPI, понятная формула расчёта бонуса и поддержка руководства. Развозка и питание График работы 5/2 (9 часовой)