Лаборант-технолог

Сипаттама

Обязанности: -Принимать участие в разработке и внедрении в производство мероприятий по улучшению качества выпускаемой продукции, по улучшению санитарно- гигиенического состояния производства.-Проводить контроль качества поступающего сырья, выпускаемой молочной продукции, а также осуществлять контроль за соблюдением установленных технологических режимов на всех стадиях технологического процесса производства продукции.- Своевременно, в соответствии с требованиями применяемыми нормативными документами на методы испытаний, выполнять измерения и испытания (анализы) по определению органолептических, физико-химических показателей сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.- Применять средства измерений и испытательное оборудование только с дейст вующими клеймами, сертификатами о поверке.- Осуществлять контроль технологических параметров на каждой стадии технологического процесса с оформлением лабораторных журналов.- Давать заключения о соответствии качества реализуемой готовой продукции действующим ГОСТам, СТ РК и СТ ТОО.-Контролировать соблюдение режимов мойки и дезинфекции технологического оборудования и рабочих мест.- Следить за исправным состоянием лабораторных приборов и оборудования, выполнять простую регулировку.- Исполнять иные возложенные обязанности в пределах квалификации, должности, связанные с исполнением разовых и постоянных служебных заданий, поручений и указаний руководства.- Фиксировать отклонения от нормального хода процесса, проводить анализ возникновения причин отклонений и несоответствий.-участие в реализации политики предприятия в области качества и безопасности пищевой продукции;- участие в проведении внутренних и внешних аудитов интегрированной системы менеджмента; - участие в разработке, функционировании и совершенствовании системы менеджмента качества и системы менеджмента безопасности пищевой продукции;- участие в анализе и оценивании результативности интегрированной системы менеджмента;- участие в разработке и реализации планов предприятия в области качества и безопасности пищевой продукции;- участие в выявлении причин несоответствий, разработке и реализации корректирующих и предупреждающих действий;- обеспечение регистрации данных о качестве и безопасности пищевой продукции. Требования: – Среднее специальное или высшее образование (желательно технологическое, пищевое) – Опыт работы на пищевом производстве, предпочтительно в молочной промышленности (от года). – Знание санитарно-гигиенических требований. Условия: – Стабильное предприятие – Стабильная и достойная заработная плата – Питание за счет предприятия – Официальное трудоустройство, весь социальный пакет