Менеджер смены

Описание

Ищем менеджера смены, который умеет организовать команду в часы пик, держать под контролем подачу блюд и координировать обслуживание на банкетах и мероприятиях. Условия работы – 20 000–22 000 ₸ за смену – График 5/2, с 08:00 до 20:00 – Официальное трудоустройство – Зарплата 10-го числа, аванс 25-го числа – Астана, ул. Каркаралы, 15, на территории Казахского национального университета спорта Что предстоит делать – Организовывать работу кафетерия и столовой, координировать обслуживание на кофе-брейках, банкетах и других мероприятиях. – Распределять задачи между раннерами, проводить инструктаж перед сменой и контролировать выполнение задач. – Согласовывать с кухней время и очередность подачи блюд, контролировать работу раздачи и своевременное пополнение блюд. – Проверять готовность залов к приёму гостей, следить за сервировкой, чистотой и порядком в течение смены. – Работать в iiko, вести табель персонала, фиксировать фактические выходы и замены. – Оперативно решать вопросы гостей и команды, подводить итоги смены. Что важно для этой должности – Опыт управления сменой в общепите. – Уверенное владение iiko. – Опыт координации обслуживания на банкетах или других мероприятиях. – Умение расставлять приоритеты в часы пик, чётко ставить задачи и контролировать их выполнение.