сушист-универсал
Сипаттама
Основные обязанности Приготовление блюд: Варка и заправка риса по специальной технологии. Кручение роллов, формирование суши, сашими, гунканов и других позиций меню по технологическим картам. Работа с продуктами и заготовки: Разделка, филировка и нарезка свежей рыбы, морепродуктов и других ингредиентов. Подготовка соусов, начинок и полуфабрикатов для смены. Контроль качества и сроков: Проверка свежести продуктов, соблюдение сроков годности и условий хранения (маркировка). Контроль выхода порций, внешнего вида и стандартов подачи блюд. Универсальные функции: Помощь на смежных участках кухни (при необходимости — приготовление горячих закусок, вока или пиццы, если это предусмотрено концепцией «универсала»). Чистота и порядок: Поддержание чистоты и санитарных норм на рабочем месте (столы, доски, ножи, холодильники).
Шарттар
Полная занятость
🔔 Қарағандыдағы «сушист» жаңа вакансиялары шыққанда хабарлайық па? Telegram-да жазылу