Повар

Сипаттама

Обязанности: – Приготовление блюд горячего и холодного цехов согласно технологическим картам. – Подготовка ингредиентов и заготовок к рабочей смене. – Соблюдение стандартов качества, вкуса, подачи и оформления блюд. – Контроль свежести, качества и сроков годности продуктов. – Соблюдение норм хранения продуктов и товарного соседства. – Контроль порционирования и расхода продуктов. – Поддержание чистоты рабочего места, оборудования и инвентаря. – Соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований пищевой безопасности. – Участие в инвентаризациях и контроль остатков продукции. – Обеспечение своевременной отдачи блюд в соответствии со стандартами заведения. – Соблюдение трудовой дисциплины и внутренних регламентов кухни. – Требования: – Опыт работы поваром от 1 года. – Умение работать на горячем и холодном процессах. – Знание технологий приготовления блюд и правил обработки продуктов. – Умение работать по технологическим картам. – Знание санитарных норм и правил хранения продуктов. – Аккуратность, ответственность и организованность. – Умение работать в команде и в условиях высокой загрузки. – Скорость работы без потери качества. – Наличие действующей личной медицинской книжки (санитарной книжки). – Пунктуальность и соблюдение трудовой дисциплины. – Условия: – Работа в современной городской кофейне NAVI CAFÈ. – График работы: 2/2. – Стабильная заработная плата. – Комфортные условия труда. – Профессиональная и организованная команда