Повар

Описание

Обязанности: Приготовление блюд горячего и холодного цехов согласно технологическим картам. Подготовка ингредиентов и заготовок к рабочей смене. Соблюдение стандартов качества, вкуса, подачи и оформления блюд. Контроль свежести, качества и сроков годности продуктов. Соблюдение норм хранения продуктов и товарного соседства. Контроль порционирования и расхода продуктов. Поддержание чистоты рабочего места, оборудования и инвентаря. Соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований пищевой безопасности. Участие в инвентаризациях и контроль остатков продукции. Обеспечение своевременной отдачи блюд в соответствии со стандартами заведения. Соблюдение трудовой дисциплины и внутренних регламентов кухни. Требования: Опыт работы поваром от 1 года. Умение работать на горячем и холодном процессах. Знание технологий приготовления блюд и правил обработки продуктов. Умение работать по технологическим картам. Знание санитарных норм и правил хранения продуктов. Аккуратность, ответственность и организованность. Умение работать в команде и в условиях высокой загрузки. Скорость работы без потери качества. Наличие действующей личной медицинской книжки (санитарной книжки). Пунктуальность и соблюдение трудовой дисциплины. Условия: Работа в современной городской кофейне NAVI CAFÈ. График работы: 2/2. Стабильная заработная плата. Комфортные условия труда. Профессиональная и организованная команда