Заведующий лаборатории

Сипаттама

🧪 Заведующий лабораторией на производство молочной продукции Обязанности: Организация и контроль работы производственной лаборатории. Проведение физико-химических и микробиологических исследований молока и готовой молочной продукции. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Отбор проб молока, сливок и готовой продукции для лабораторных исследований. Контроль соблюдения технологических параметров производства. Ведение лабораторной документации, журналов учета и отчетности. Контроль санитарного состояния производства и лаборатории. Контроль работы лабораторного оборудования, своевременное проведение поверки и обслуживания. Выявление причин несоответствия продукции установленным требованиям и участие в их устранении. Организация производственного лабораторного контроля в соответствии с действующими нормативными требованиями. Требования: Высшее или среднее специальное образование по соответствующему направлению: пищевые технологии, технология молока и молочных продуктов, микробиология, химия, биотехнология и т.п. Опыт работы в производственной лаборатории. Знание методов физико-химического и микробиологического анализа. Знание технологии производства молочной продукции. Знание требований к качеству и безопасности пищевой продукции. Умение работать с лабораторным оборудованием и документацией. Ответственность, внимательность, аккуратность, организованность. Желателен опыт руководства сотрудниками лаборатории. Условия: Официальное трудоустройство. График работы: 5/2. Полный рабочий день. Работа на производстве молочной продукции. * Стабильная заработная плата.