Бармен отдела еды и напитков Hilton Garden Inn Almaty Al-Farabi

Сипаттама

Hilton Garden Inn Almaty Al-Farabi приглашает в команду бармена отдела еды и напитков. Отель международной сети Hilton Worldwide открывается в Алматы, и мы формируем команду отдела Food & Drinks с нуля. Приглашаем бармена, который будет готовить напитки для Lobby Bar, ресторана и In-Room Dining по стандартам Hilton — с возможностью влиять на барную карту нового отеля с первого дня. Отель находится на этапе подготовки к открытию. Сотрудники примут участие в профессиональном обучении, настройке операционных процессов и подготовке отеля к приему первых гостей. Обязанности Готовить классические и фирменные коктейли, безалкогольные напитки, кофе, чай и другие позиции барной и коктейльной карты по утвержденным рецептурам Hilton Garden Inn; Обслуживать гостей Lobby Bar, All-Day Dining Restaurant и выполнять заказы для In-Room Dining (IRD); Консультировать гостей по ассортименту напитков, рекомендовать фирменные коктейли и сезонные предложения; Готовить бар к открытию: Mise en Place, проверка оборудования (кофемашина, льдогенератор, блендер, шейкеры), запасов и инвентаря; Работать в POS-системе Micros: своевременно регистрировать заказы, соблюдать кассовую дисциплину; Контролировать запасы бара: соблюдение Par Stock, принципа FIFO, сроков годности, участие в инвентаризации; Соблюдать требования Food Safety и HACCP, санитарные нормы и правила личной гигиены; Ответственно продавать алкогольную продукцию в соответствии с законодательством РК и принципами Responsible Service of Alcohol; Применять техники дополнительных продаж (Upselling): премиальные позиции, вино по бокалам, гастрономические сочетания; Оперативно реагировать на обращения гостей, применяя принципы Service Recovery. Требования Опыт работы барменом в ресторанах, отелях или международных сетевых отелях; опыт работы по стандартам Hilton или других международных брендов будет преимуществом; Среднее специальное или высшее образование; профильное образование в сфере гостиничного/ресторанного бизнеса будет плюсом; Знание основ миксологии, технологии приготовления кофе и чая, характеристик алкогольных и безалкогольных напитков; Внимание к деталям, высокая скорость и качество приготовления напитков, способность работать в условиях высокой загрузки; Клиентоориентированность, навыки активных продаж, умение работать в команде; Готовность к сменному графику, включая выходные и праздничные дни; Знание английского языка на разговорном уровне будет преимуществом. Мы предлагаем Работу в новом международном отеле Hilton Garden Inn Almaty Al-Farabi; Возможность принять непосредственное участие в подготовке и открытии отеля, включая формирование барной карты; Официальное трудоустройство в соответствии с законодательством Республики Казахстан; Стабильную заработную плату; Сменный график работы; Профессиональное обучение до открытия отеля; Обучение стандартам Hilton, Micros POS, Responsible Service of Alcohol; Возможности профессионального и карьерного роста внутри отеля и международной сети Hilton, Корпоративную униформу; Питание во время рабочей смены; Специальные тарифы для сотрудников в отелях Hilton по всему миру; Международные стандарты работы и профессиональную команду. Кого мы хотим видеть в нашей команде Нам нужен увлеченный своим делом бармен, который любит создавать напитки высокого качества, умеет работать в команде и стремится развиваться в профессии по международным стандартам Hilton. Если вы хотите развиваться в международной гостиничной компании и принять участие в открытии нового отеля, будем рады получить ваше резюме.