Шеф-Кондитер

Описание

Шеф-Кондитер в сеть ресто-столовых «Оливка» г. Костанай О компании: Мы постоянно развиваемся и открываем новые точки! Наша сеть столовых — это место, где качественная еда встречается с хорошим настроением. Мы ищем талантливого и амбициозного бренд-шефа, который поможет сформировать и реализовать нашу кулинарную концепцию, а также возглавит команду на новых и существующих филиалах. Обязанности: Разработка и внедрение стандартов кухни, меню и рецептур в соответствии с брендом Контроль качества продукции, соблюдение технологических карт и санитарных норм Работа совместно с технологом, калькулятором для оптимизации состава и себестоимости блюд Обеспечение соответствия продукции стандартам, в том числе с использованием системы Айка Обучение и мотивация команды кондитеров и пекарей Участие в открытии новых филиалов и запуске кухонных процессов Оптимизация кухонных процессов и управление себестоимостью Поддержание репутации бренда на высоком уровне Требования: Минимум 3 года релевантного опыта работы в качестве шеф-кондитера или бренд-шефа, желательно в ритейле или общепите Опыт работы с системой Айка обязательно Опыт совместной работы с технологом и калькулятором для разработки и оптимизации рецептур Опыт открытия новых ресторанов или точек общественного питания Отличные управленческие и коммуникативные навыки Стремление к развитию и реализации новых идей Выполнение работы на объем нескольких точек сети, сейчас их 3 и скоро отрываем еще Мы предлагаем: Работа в динамично развивающейся компании Помощь с переездом и полностью оплачиваемое жилье для приезжих кандидатов График работы: 5/2 или 6/1 (по договоренности), с 9:00 до 18:00 Интересную работу и возможность влиять на развитие бренда Работа в городе Костанай. Если вы обладаете нужными навыками и хотите стать частью нашей команды — присылайте свое резюме!