Специалист по качеству

Сипаттама

Обязанности: Требования НАССР (анализ рисков и контроль критических точек на производстве пищевой продукции) – принципы системы анализа рисков и критических контрольных точек, документация и корректирующие действия. Технологии работы современных объектов розничной торговли различных форматов. Санитарные правила и нормы РК, включая СанПины по производственным объектам пищевой промышленности, объектов торговли. Методы санитарной обработки — процедуры мойки и дезинфекции, назначение и разведение моющих/дезинфицирующих средств. Процедуры входного и выходного контроля сырья и готовой продукции, товаров. Технологические процессы на производстве: этапы, риски, контрольные точки. Температурный режим хранения, приготовления и транспортировки продуктов. Основы микробиологии и гигиены пищевого производства и требования при реализации товаров. Требования к ведению документации: журналы, чек-листы, акты, протоколы (в бумажном и электронном виде). Требования: Высшее образование в области пищевых технологий, биотехнологий или химии. Опыт работы в контроле качества на пищевом производстве будет преимуществом. Знание принципов и стандартов НАССР. Внимательность к деталям, ответственность. Навыки обучения и взаимодействия с персоналом. Готовность к командировкам. Навыки проведения внутренних аудитов по санитарным и качественным требованиям. Умение контролировать чек-листы, алгоритмы, процедуры по качеству Выполнение обязанностей с соблюдением мер гигиены, санитарии, безопасности и охраны труда. Знание порядка отбора проб, составления актов и оформления документации. Условия: График работы 5/2 Командировки 2 раза в месяц Официальное трудоустройство Полный соц.пакет