Старший кондитер

Описание

Обязанности: Приготовление тортов, пирожных, печенья и других кондитерских изделий по технологическим картам. • Подготовка теста, кремов, начинок и глазури. • Выпечка, сборка и оформление готовых изделий. • Контроль качества сырья и готовой продукции. • Соблюдение рецептур, норм расхода продуктов и сроков хранения. • Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности. • Поддержание чистоты рабочего места, оборудования и инвентаря. • Своевременное выполнение производственного плана. Требования: Опыт работы кондитером. • Знание технологии приготовления кондитерских изделий. • Умение работать по рецептурам и технологическим картам. • Навыки приготовления теста, кремов, начинок и оформления изделий. • Знание санитарных норм и правил хранения продуктов. • Аккуратность, ответственность и внимательность. • Умение работать в команде и соблюдать сроки. • Наличие действующей санитарной книжки. Условия: полный соц пакет 5/2 бесплатное питание зарплата 2 раза в месяц