Шеф-повар сети

Сипаттама

Мы создаём масштабную гастрономическую историю. Возможно именно ТЫ - её главный герой! Мы ищем шеф-повара сети, который возьмёт на себя развитие продукта и построение единой производственной системы. У нас около 20 точек: пекарен, донерных и кофейни. Нужен не просто сильный повар, который умеет организовать работу кухни. Мы ищем системного руководителя, способного сделать так, чтобы продукт на каждой точке был одинаково вкусным, качественным, стабильным и прибыльным. Чем предстоит заниматься: Разрабатывать новое меню и совершенствовать действующий ассортимент. Создавать и внедрять технологические карты, рецептуры и стандарты приготовления. Обеспечивать стабильное качество продукции на всех точках сети. Выстраивать эффективные производственные процессы и контролировать их соблюдение. Управлять себестоимостью, списаниями, расходом сырья и эффективностью производства. Подбирать, обучать и развивать шеф-поваров и команды. Участвовать в открытии новых точек и запуске новых проектов. Внедрять новые продукты, технологии и решения для повышения эффективности. Постоянно улучшать качество, скорость приготовления и стабильность результата. Кого мы ищем: Человека, который умеет смотреть на кухню не только как на место приготовления еды, а как на полноценную производственную систему. Ты умеешь превращать удачную рецептуру в работающий стандарт, выстраивать процессы, считать экономику продукта и добиваться того, чтобы команда стабильно воспроизводила результат. Для тебя важно не просто создать вкусный продукт, а сделать его востребованным, технологичным и экономически эффективным на масштабе всей сети. Что мы предлагаем: Заработная плата обсуждается при собеседовании Ключевую роль в развитии продукта и всей сети. Возможность напрямую влиять на качество, ассортимент и экономику бизнеса. Самостоятельность в принятии решений и возможность реализовывать собственные идеи. Прямое взаимодействие с собственником без лишней бюрократии. Участие в открытии новых точек и развитии новых направлений. Релокационный пакет при переезде в Павлодар. У тебя будет возможность не просто управлять кухней, а создать систему, которая позволит масштабировать сильный продукт на 5, 10 и 20 точек без потери качества и управляемости. Если тебе близка идея строить, улучшать и масштабировать, а не просто поддерживать текущие процессы, — будем рады познакомиться!