Менеджер кофейни (Культура Диктует)

Сипаттама

Опыт работы в HoReCa обязателен! Мы ищем системного, инициативного и вовлечённого Менеджера кофейни, который возьмёт на себя операционное управление нашей локацией в Самал Парке: будет выстраивать работу смены, поддерживать высокие стандарты сервиса и помогать развивать проект, следить за показателями (ср чек, выручка, тайминг сервиса, стоп листы). 🎯 Зона ответственности – Контроль выручки, среднего чека, – Обеспечение бесперебойной работы кофейни (открытие/закрытие, минимизация стоп-листов). – Контроль стабильности качества блюд, напитков и сервиса от смены к смене – Контроль соблюдение чек-листов, ТТК, санитарных норм и внутренних регламентов. – Команда и стандарты: – Найм, адаптация, обучение и мотивация сотрудников (бариста, сервисная команда). – Составление и контроль графиков смен, эффективное распределение нагрузки. – Внедрение и поддержание стандартов обслуживания. – Маркетинг и репутация: – Участие в планировании и запуске локальных спецпредложений, коллабораций и комьюнити-активностей (совместно с бренд-менеджером). – Работа с отзывами гостей, поддержание высоких рейтингов на картах (2GIS / Google / Яндекс). 📋 Требования к кандидату – Опыт: от 2 лет в сфере общепита (кофейни, рестораны, кафе) на управленческой позиции (менеджер точки / старший менеджер). – Стандарты и обучение: опыт внедрения регламентов и обучения персонала. Будет плюсом: – Опыт участия в открытии заведений с нуля. – Понимание кофейной культуры (способы заваривания, основы экстракции). 🎁 Мы предлагаем – Доход: Оклад 300 000 + прозрачный бонус от результатов кофейни – Карьерный рост: возможность расширения зоны ответственности и роста – Прозрачная система: четкие KPI, понятная формула расчёта бонуса и поддержка руководства. – Развозка и питание – График работы 5/2 (9 часовой)