Технолог на вафельную линию в кондитерскую фабрику «Сайрам нан»

Сипаттама

Обязанности: Контроль и обеспечение соблюдения технологического процесса производства вафель. Контроль приготовления вафельного теста, выпечки вафельных листов и производства вафель с начинкой. Контроль технологических режимов работы оборудования вафельной линии. Контроль качества поступающего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Соблюдение рецептур, технологических карт и установленных стандартов качества. Выявление причин брака, разработка и внедрение мероприятий по его снижению. Участие в совершенствовании технологических процессов и оптимизации расхода сырья. Ведение технологической и производственной документации. Контроль соблюдения санитарных норм и требований безопасности пищевого производства. Требования: Опыт работы технологом от 7 лет — обязательно. Практический опыт работы на вафельной линии — обязательное требование. Опыт работы в кондитерском или другом пищевом производстве. Знание технологии производства вафель, технологических режимов и рецептур. Знание стандартов качества, санитарных норм и требований к пищевому производству. Ответственность, внимательность, системное мышление и умение решать производственные задачи. Условия: Официальное трудоустройство. Стабильная заработная плата, обсуждается по результатам собеседования. Работа в стабильной производственной компании. Обед, кофе и другие дополнительные преимущества за счёт компании. Дружный коллектив. Место работы: ТОО «Сайрам нан».