Технолог пищевого производства

Описание

Мы сеть ресто-столовых «Оливка» ищем к себе в команду опытного технолога производства.Обязанности: Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства. Описание тех процессов и оформление тех карт* Контроль за условиями и сроками хранения готовой продукции и п/ф* Разработка и оптимизация технологических процессов производства продуктов питания* Контроль качества входящего сырья и готовой продукции, участие в инвентаризациях. Участие в разработке новых видов продукции, составление ТК и внесение изменений в них. Обучение персонала технологическим процессам* Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и п/ф; Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены. Определение видов брака, их причин и разработка мер по предотвращению и устранению. Умение расставлять приоритеты, высокий уровень адаптации и вовлеченности в процесс Требования: Опыт работы в сети столовых.Обязателен. Знание и понимание нормативно-технической документации (САН ПИН) Практический опыт работы технологом в сетевых организациях от 2-х лет; Хорошее знание и практический опыт применения технологических процессов изготовления продукции; Ответственность за результат, системность, требовательность к стандартам, умение работать с персоналом, ориентация на результат, аналитичность, стрессоустойчивость. Владение ПК/ MS Excel, Word, Айка; Наличие актуальной медицинской книжкиЧто мы предлагаем: Конкурентная заработная плата(обсуждается по итогам собеседования, исходя из вашего опыта). Стабильный график 5/2.* Переезд и предоставление квартиры полностью полностью за наш счет.