Кондитер

Описание

Обязанности: Подготовка сырья: проверка качества продуктов, просеивание муки, взвешивание ингредиентов по технологическим картам. Работа с тестом: замес, брожение, разделка и формовка заготовок из дрожжевого, слоеного, песочного или бездрожжевого теста. Выпечка: контроль режимов работы печей, времени выпекания хлеба, булочек, пирогов и мелкоштучных изделий. Изготовление десертов: приготовление кремов, начинок, сборка тортов, пирожных и их художественное декорирование. Контроль качества: проверка внешнего вида, веса и вкуса готовой продукции, выявление брака. Условия: 2х разовое питание развозка в черте города