Кондитер

Описание

Обязанности: Изготовление тортов, пирожных и десертов (классических и муссовых) Приготовление бисквитов, кремов, начинок, глазурей Сборка, оформление и декор изделий, в т.ч. тортов на заказ Составление техкарт Работа по техкартам, контроль качества и внешнего вида изделий Приёмка и учёт сырья, контроль сроков годности и маркировки Соблюдение санитарных норм, чистота цеха, уход за оборудованием Разработка новых и сезонных десертов Требования: Опыт работы кондитером от 3 лет (кондитерская, пекарня, ресторан) Уверенное владение технологиями бисквитного, песочного и заварного теста Опыт работы с кремами, муссами и шоколадом (темперирование), навыки декора тортов Умение работать с оборудованием: конвекционная печь, планетарный миксер, шкаф шоковой заморозки Профильное образование (колледж или курсы) — желательно Медицинская книжка или готовность её оформить Портфолио (фото ваших работ) Условия: Стабильная зарплата от 600к до 800к ₸ и выше (в зависимости от опыта и квалификации), выплаты без задержек Иногородним предоставляется комфортное жилье Питание на работе и униформа за счёт работодателя Современное оборудование, возможность предлагать авторские десерты