Заведующая/Заведующий столовой и кафетерием

Сипаттама

Заведующий столовой и кафетерием в детском саду Умеете готовить с душой, руководить с уважением и добиваться результата? Приглашаем возглавить столовую нашего детского сада. Мы ищем опытного, честного и доброжелательного руководителя, для которого важно, чтобы дети ели вкусную и качественную еду, родители доверяли кухне, а сотрудники работали слаженно и с удовольствием. Вам предстоит организовать питание в детском саду на 300 воспитанников и развивать уютный кафетерий для родителей — с хорошим ассортиментом, внимательным обслуживанием и дополнительным доходом для столовой. Что предстоит делать – Организовывать ежедневную работу кухни: планировать, распределять задачи, обучать сотрудников и контролировать качество. – Отвечать за вкус, безопасность, внешний вид блюд, соблюдение рецептур, размеров порций и своевременную подачу. – Совместно с медицинским работником обеспечивать соблюдение утверждённого детского меню и предусмотренных ограничений в питании. – Контролировать качество закупаемых продуктов, хранение, сроки годности, чистоту и санитарную дисциплину. – Обеспечивать прозрачный учёт продуктов, закупок и списаний; рассчитывать себестоимость и рационально расходовать бюджет. – Организовать кафетерий для родителей и развивать продажи выпечки, напитков и блюд навынос, сохраняя приоритет качества детского питания. – Работать с обратной связью родителей и улучшать питание и обслуживание. Кого мы ждём – Специалиста с профильным образованием в области приготовления пищи или технологии общественного питания и опытом руководства кухней. – Человека, который знает особенности детского питания, умеет работать с меню, технологическими картами и производственной документацией. – Руководителя, который любит готовить, умеет оценить качество блюда и при необходимости показать команде, как сделать лучше. – Организованного и самостоятельного человека: замечает проблему, предлагает решение и доводит задачу до конца. – Доброжелательного лидера, который умеет слушать, вовлекать сотрудников, сохранять спокойствие и поддерживать дисциплину без грубости. – Честного и бережливого профессионала, которому можно доверить продукты, бюджет и репутацию кухни. Опыт в детском питании, запуске кафетерия и развитии продаж будет преимуществом. Почему эта работа может быть вам интересна Здесь вы сможете реализовать свои идеи, сформировать сильную команду и создать место, куда родители будут с удовольствием заходить за вкусной едой и хорошим настроением. Условия работы и оплату обсудим на собеседовании с учётом вашего опыта и уровня ответственности. Если вы любите кормить людей вкусно, умеете организовать работу с заботой и порядком — будем рады знакомству! В отклике коротко расскажите, какой кухней и командой вы руководили и чем особенно гордитесь в своей работе.