Требуется шеф-повар в ресторан Marani

Описание

Требуется шеф-повар в ресторан Marani Marani — ресторан черноморской грузинской кухни от проекта «Мой Тбилиси». В меню представлены морепродукты, блюда из дровяной печи и на живом огне гриля парилья, а также классические блюда грузинской кухни. Обязанности: • Разработка меню согласно концепции ресторана • Организация и координация работы кухни • Формирование команды, подбор, адаптация и обучение поваров и су-шефов • Приготовление блюд и работа на кухне • Заказ продуктов и поиск поставщиков • Контроль себестоимости и её оптимизация • Проведение инвентаризаций, анализ отклонений и работа с отчётами Требования: • Опыт работы с морепродуктами • Опыт работы с грузинской кухней будет преимуществом • Общий опыт работы не менее 5 лет Условия: • Место работы: Караганда • Официальное оформление согласно ТК РК • График работы: 5/2 • Оплата переезда и проживания в Караганде для иногородних 📞 показать телефон