Технолог пищевого производства

Описание

Обязанности: Разработка и внедрение рецептур замороженных полуфабрикатов и продукции для фастфуда;• Производство и совершенствование ассортимента: наггетсы, котлеты, полуфабрикаты из мяса и курицы, изделия в панировке и другая продукция;• Составление технологических карт, рецептур и норм расхода сырья;• Контроль технологического процесса на всех этапах производства;• Контроль качества сырья и готовой продукции;• Контроль заморозки, температурных режимов и условий хранения;• Участие в разработке и запуске новых видов продукции;• Контроль выхода готовой продукции и снижение производственных потерь;• Соблюдение санитарных норм и требований пищевой безопасности;• Ведение технологической документацииИщем опытного технолога пищевого производства (мясное направление / птица) для проектной работы по разработке нового меню (котлеты для бургеров, формованные полуфабрикаты, куриные позиции).Задача: Разработать рецептуры, составить ТТК, оптимизировать себестоимость и сделать контрольные проработки. Рассматриваем как проектное сотрудничество, так и постоянную занятость.Пожалуйста, напишите нам напрямую WhatsApp чтобы обсудить объем работы. Требования: – Профильное образование в сфере пищевых технологий;• Опыт работы технологом пищевого производства;• Опыт производства замороженных полуфабрикатов и фастфуда будет преимуществом;• Знание технологии производства и заморозки пищевой продукции;• Ответственность, инициативность и умение организовать производственный процесс Условия: – Официальное трудоустройство – Адрес: мкр. Балыкшы/Шрина, ул. Батыргали Жангалиев, 1 – График: 5/2, 09:00 - 18:00 💰 Заработная плата: обсуждается на собеседовании🍽 Обед предоставляется за счет компании🤝 Стабильная работа и возможность участвовать в разработке новых продуктов