Шеф-повар премиум-ресторана

Описание

О нас Royal Rose — это грандиозный банкетный комплекс премиум-класса в Шымкенте, где создаются самые масштабные и запоминающиеся события. В нашем Балруме проходят торжества высокого уровня: грандиозные национальные праздники, роскошные свадьбы, дипломатические приемы, масштабные корпоративы и VIP-бакеты. 🇰🇿 РАССМАТРИВАЕМ КАНДИДАТОВ СО ВСЕГО КАЗАХСТАНА Мы ищем не просто сотрудника, а Главного Режиссера банкетной кухни — мастера, способного создавать гастрономические шедевры на сотни гостей и безупречно управлять большими кухонными процессами. Чем предстатит заниматься: – Творить и удивлять: создавать и обновлять авторские банкетные сеты и меню, в которых богатая национальная кухня сочетается с трендами мировых кухонь (европейская, азиатская и авторская фьюжн-кухня). – Управлять масштабом: организовывать четкую и бессбойную работу банкетной кухни под мероприятия любого формата — от изысканных сетов до масштабных банкетов, фуршетов и кофе-брейков. – Держать высокий стандарт: лично контролировать эстетику сервировки, безупречный вкус каждого блюда и идеальный тайминг синхронного выноса подач на столы. – Сплотить команду: отбирать, мотивировать и обучать кухонную бригаду, грамотно распределяя задачи и формируя смены под масштаб предстоящих ивентов. – Управлять производством: контролировать закупки, работать с лучшими премиальными поставщиками, вести учет себестоимости и строго следить за стандартами ХАССП/САНПИН. Кому мы доверим нашу кухню: – Профессионалу с опытом работы Шеф-поваром или Бренд-шефом в банкетных комплексах, балрумах или крупных отелях от 3-5 лет. – Виртуозу, который одинаково свободно владеет как национальным колоритом, так и зарубежными кулинарными техниками. – Лидеру с опытом одновременно массовых отдач, умеющему сохранять хладнокровие, драйв и идеальное качество в пиковые банкетные нагрузки. – Энергичному автору с высоким чувством эстетики, вниманием к деталям и четким пониманием тайминга мероприятий. Что мы предлагаем: – Достойная система оплаты: Фиксированный честный оклад — от 800 000 ₸ и выше – Релокация без забот: Для кандидатов из других городов — полностью оплачиваем и предоставляем комфортабельное жилье в Шымкенте. – Быстрый старт: Понятный испытательный срок — 1 месяц. – График работы: 6/1 (12-часовая смена). – База для творчества: Мощный современный кухонный цех, передовое высокопроизводительное оборудование и доступ к премиальным ингредиентам. – Забота о сотрудниках: Вкусное бесплатное питание на смене и стильная униформа. Как откликнуться: Если вы готовы задавать планку банкетной гастрономии в Шымкенте вместе с Royal Rose — ждем ваше резюме и портфолио с фотографиями банкетных подач и оформленных блюд!