Технолог

Описание

Приглашаем в нашу команду технолога пищевого производства , который будет отвечать за соблюдение технологических процессов, качество выпускаемой продукции и совершенствование рецептур на кондитерском производстве. Обязанности: Разработка, внедрение и корректировка рецептур кондитерских изделий. Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах производства. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Разработка и актуализация технологических карт, рецептур и производственной документации. Контроль соблюдения норм закладки сырья, выхода готовой продукции и технологических потерь. Обеспечение соблюдения санитарных норм, требований пищевой безопасности и производственных стандартов. Выявление причин производственного брака и разработка мер по его устранению. Участие в запуске новых видов продукции и оптимизации существующих процессов. Взаимодействие с производственным персоналом, службой качества и отделом снабжения. Требования: Профильное образование в области пищевых технологий или технологии кондитерского производства. Опыт работы технологом на пищевом или кондитерском производстве будет преимуществом. Знание технологии производства кондитерских изделий. Понимание принципов работы производственного оборудования и особенностей используемого сырья. Знание требований санитарии, гигиены и пищевой безопасности. Умение работать с технологической документацией, рецептурами и расчетами. Ответственность, внимательность к деталям, системное мышление и организаторские способности. Мы предлагаем: Работу на кондитерском производстве. Официальное трудоустройство согласно законодательству. Стабильную заработную плату. Возможность профессионального развития и реализации собственных технологических решений. Работу в команде профессионалов и участие в развитии ассортимента продукции. Если вы любите кондитерское дело, умеете выстраивать эффективные технологические процессы и стремитесь к высокому качеству продукции — будем рады видеть вас в нашей команде!